Bol de saumon et nouilles au cari rouge thaï
Bol parfaitement équilibré si vous suivez Du vrai. Résultats concrets.MC
Ingrédients
Donne : 4 portions
- 1 sac d'Assaisonnement Cari rouge thaï (3)
- 1 boîte (14 oz/400 ml) de lait de coco
- 125 ml (1/2 T) d'eau
- 450 g (1 lb) de filet de saumon sans peau, coupé en morceaux
- 6 mini bok choy, coupés en quatre sur la longueur
- 500 ml (2 T) d’haricots verts, étuvés
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 250 ml (8 oz) de nouilles de riz larges, cuites
- Suggestions de garnitures (facultatif) : germes de soya, quartiers de lime, coriandre fraîche ou persil thaï, sauce piquante.
Préparation
- Combiner l’assaisonnement avec le lait de coco et l’eau dans un Wok et couvercle en verre sur feu moyen-vif. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
- Ajouter le saumon et les légumes. Laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les nouilles de riz.
- Diviser en portions dans des bols et servir avec les garnitures, si désiré.
Truc
Truc : Cuire les haricots dans une Étuveuse Rectangulaire à intensité élevée pendant 1 à 2 minutes.
Version végétarienne : remplacer le poisson par du tofu ou des lentilles.
| Par portion | Par portion : |
| Calories | 480 |
| Lipides | 14 g |
| Lipides Saturés | 6 g |
| Lipides Trans | 0 g |
| Cholestérol | 60 mg |
| Sodium | 490 mg |
| Glucides | 59 g |
| Fibres | 5 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 30 g |
Wok et couvercle en verre
139,95 $
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Assaisonnement Cari rouge thaï (3)
10,00 $
10,00 $