Côtelettes de porc satay thaï

Côtelettes de porc satay thaï Côtelettes de porc satay thaï Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec : ½ tasse de nouilles de riz, et ½ tasse de légumes tranchés, au choix
Pour une assiette parfaitement équilibrée, servir avec : ½ tasse de nouilles de riz, et ½ tasse de légumes tranchés, au choix
  • null min. prép.
  • 20 minutes
  • 400 calories
  • 2,71 $

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 1 sac de Sauté thaï aux arachides (3)
  • 1 boîte (14 oz/400 ml) de lait de coco, allégé de préférence
  • 80 ml (3/10 T) de beurre d'arachides natural, ou de beurre de pis ou de graines, sans noix
  • 15 ml (1 c. à table) à table de sauce soya
  • 1/2 lime
  • 7.5 ml (1 1/2 c. à thé) oil
  • 450-675 g (1-1 1/2 lb) de côtelettes de milieu de longe de porc à cuisson rapide, environ 4 petites côtelettes
  • 500 ml (2 T) de chou rouge, haché finement
  • Garnitures suggérées (facultatif) : basilic frais, noix hachées, carottes en julienne, oignons sautés

Préparation


 
  • Dans un bol, combiner l’assaisonnement, le lait de coco, le beurre d’arachides ou sans noix, et la sauce soya. Avec un Presse-agrume 2 en 1 presser le jus de lime. Fouetter pour combiner. Réserver.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les côtelettes de porc et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 2 à 3 minutes par côté.
  • Ajouter la sauce en remuant; réduire à feu moyen et mijoter de 2 à 3 minutes, en retournant les côtelettes à la mi-cuisson.
  • Disposer les côtelettes dans des assiettes et verser la sauce par-dessus. Ajouter ½ tasse de chou et les garnitures, si désiré.

Truc


 

Version végétarienne : Remplacer la viande par 1 lb (450 g) de tofu ferme biologique, en tranches épaisses.

Par portion Par portion :
Calories 400
Lipides 26 g
Lipides Saturés 9 g
Lipides Trans g
Cholestérol 60 mg
Sodium 400 mg
Glucides 18 g
Fibres 4 g
Sucres 6 g
Protéines 26 g

Magasiner cette recette...

Presse-agrume 2 en 1
22,95 $
Sauté thaï aux arachides (3)
10,00 $